,四十两的味料可算吃出天价了。
叶杏娇在心底细细算了一笔账,说来胡椒都是研磨成磨,饶是做些带汤水的东西,一大锅不过一勺的量,这一勺约莫着就是一钱的用量。
按照现代的计量方法,一钱等于五克,一锅汤水估摸能盛十碗,一斤胡椒能做一千碗吃食,算下来五十两,每碗就是五文钱的成本。
而大周朝一斤可比现代的一斤重了不少,细细算五文一碗的成本都不到。
不过一只小龙虾的售价才两文,这一碗带了胡椒的吃食,光味料成本就得好几文,确也不便宜,不过倒也不是用不起。
“那就按老先生的意思。”叶杏娇算清了帐,半刻都没犹豫。
老先生此次打开了胡椒的路子,也高兴的不行,连忙就回了铺子,找了小徒弟将胡椒送了来。
待他走得远了,叶杏娇才朝何炎眨了眨眼:“你今日带他来,原也不是为了让他尝那小面的汤底吧?你就是奔着胡椒去的吧?”666文学网何炎勾了勾唇,隔了许久才作声:“不尽然,若能瞧出一二也是好的……”
“那老先生都说了,县里找他打听的人可不少,若是真瞧出了端倪,县上早传遍了,哪里还轮得到咱们上门。”叶杏娇却是不信何炎的话。
何炎本就是个不爱解释的信子,听得她这样说,也只收举着手指,绕着叶杏娇散落下来的碎发。
叶杏娇却是一把将头发抽了回来,笑着在他手上拍了一下,只说道:“我晓得你的意思,你就是让我安心做自己的东西,只有咱们自己的东西做的好做的妙,那才是正理!旁人什么样只由得他们去。”
何炎不置可否,不过倒是没多说,只推着她回了后厨,让她眉开眼笑去研究那新得的胡椒。
说来叶杏娇做厨娘不光是为了挣钱,他能看出来,她就是喜欢做吃食,每每做出新的花样,她脸上的笑容都是不一样的。
待叶杏娇回了后厨,何炎才回到院子,捡起放在椅子上的书,有一搭没一搭看着,隔了好一会,又将目光落在了叶杏娇的背影上,轻轻的说着:“作妖之人必不安宁!这等烦心事,怎么能让你操心呢……”
……
叶杏娇得了胡椒,这会子心情正好,不管旁人怎么样,她总归是要先做自己的东西。
说来她起先想了一下午,并没想出什么带汤水的好吃食,如今可就不一样了。
若是米粉配上香辣的猪杂浇头,这东西保管好吃。
猪杂这东西,就是猪下水,这东西处理起来麻烦,若是做不好总有一股子腥臭味,如今有了胡椒可就不一样了。
胡椒味道重,最能掩盖旁的味道。
她如今想推出的这道吃食,连名字都想好了就叫胡椒猪杂米粉。
米粉不是新鲜东西,他们这地方不光有米粉还有米线,说来莫看只是一字之差,但其实并不一样。
米线讲究的是水灵筋骨,是烫着吃的。
而米粉是柔绵筋骨,是煮着吃的。
更得讲究久煮不糊、久炒不烂。
说来这东西他们这地界是有的,可若想选出上等的米粉还是得细细选的……
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