2)第601章 五彩汤圆_奶爸的美食店
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  面滚成圆球方才大功告成。

  由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些。

  元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有咬劲,果香和米香浓郁。

  而汤圆的做法有点儿像包饺子,先把糯米粉加水和成团,用手揪一小团湿面,挤压成片形状,挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆的。

  而作为南方人的黄涛,自然是不做北方的“滚”元宵了,而要做的是南方的“包”汤圆。

  但这次做的,不是芝麻汤圆,而是五彩汤圆。

  黄涛笑着点头:“正确来说,应该是做汤圆了,而且还是五彩汤圆。”

  “哇~”

  萱萱惊喜地甜甜一笑,自告奋勇道:“萱萱帮你一起做五彩汤圆吧!”

  “好!”

  黄涛将她抱了过来,在她的脸上亲了一口:“我们一起做吧~”

  等他们父女俩来到后厨时,老钱和小虎一起,刚刚将事先切块蒸好的南瓜块和紫薯块,用勺子将其分别压成了泥,趁热揉入糯米粉,成紫薯面团,南瓜面团。

  林子风则将他事先炒好的黑芝麻,倒在案板上均匀摊开,用擀面杖开始碾那些芝麻。

  见到黄涛抱着萱萱过来,老钱不禁笑道:“不要着急啊,先等钱伯伯先揉好面,然后咱们再来一起包馅做五彩汤圆啊!”

  “哦~”

  萱萱探头往盆内看,一副好奇宝宝的模样。

  看着那些白白的糯米粉和南瓜块,紫薯块合二为一,变了色,她露出了惊叹的小表情时,更是跃跃欲试了。

  “来,咱们先洗个手。”

  黄涛抱着她来到洗水池处,和她一起把手洗干净后,再次回到老钱这边。

  黄涛从蒸屉中将加热好的红萝卜汁和菠菜汁,给拿了出来。

  将雪白的糯米粉,适量地倒在揉面用的三个不锈钢盆之中,先倒入红萝卜汁,搅和了一下,然后伸手在萱萱的小鼻子上点了点,顿时在萱萱粉粉的鼻翼上留下了一个白中带红的点。

  萱萱睁大了眼睛,本能地伸手往鼻翼抹了一下。

  结果呢!

  那抹面粉,从鼻尖抹到了手掌上。

  黄涛忍不住地噗哧一笑。

  萱萱撅着小嘴,娇嗔道:“粑粑,你好坏哦,又作弄我……”

  她想要“回击报复”回来。

  可奈何……

  人小身矮,做不到啊!

  好郁闷啊!

  “啊呀,我家宝贝不开心了。”

  黄涛笑呵呵地再次伸手,摸了摸她的脸蛋说道:“好了,爸爸知道错了,不弄你了。”

  然而他这一波操作,萱萱小可爱直接变成了花脸小猫。

  萱萱漂亮的眉头微蹙,不依地娇嗔地喊道:“啊……粑粑……”

  黄涛呵呵笑着。

  后厨内洋溢着欢快的气氛。

  笑闹了一会后,黄涛也开始认真地和面。

  他的手艺,自然是没话说的啦。

  很快。

  所有的面,都被他和成了软硬适中的面团

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